我國連鎖企業(yè)發(fā)展的問題和對策的畢業(yè)論文要怎么寫？
問：包括我國連鎖企業(yè)的現(xiàn)狀的概括沒未來發(fā)展的問題！并提出自己的建議！
答：【內(nèi)容提要】連鎖作為一種現(xiàn)代流通經(jīng)營方式和組織形式，自90年代初在我國出現(xiàn)至今，其發(fā)展速度和產(chǎn)生的效果是始料未及的。本文對我國連鎖發(fā)展現(xiàn) 狀特征進行了概括，梳理了存在的問題和面臨的挑戰(zhàn)，從定性和定量方面對特許連鎖的發(fā)展趨勢作了分析，并探索特許連鎖進一步發(fā)展的對策。
【關(guān) 鍵 詞】連鎖/連鎖經(jīng)營/現(xiàn)代流通
連鎖經(jīng)營作為零售商業(yè)的一種形式，首先在美國產(chǎn)生并發(fā)展起來，以后逐漸傳到歐洲一些資本主義國家和日本。連鎖經(jīng)營憑借其獨到的優(yōu)越性，在發(fā)達國家得到了迅 速地發(fā)展，其銷售額在社會商品零售總額中的份額均超過30％，美國更是高達60％，成為零售業(yè)的主要形式。中國的連鎖經(jīng)營從80年代末、90年代初起步， 到現(xiàn)在已進入發(fā)展期，其發(fā)展速度和產(chǎn)生的效果是始料未及的，這種現(xiàn)代化、規(guī)范化、組織化程度較高的商業(yè)零售形式很快就為人們所接受，并且已成為流通領(lǐng)域新 的經(jīng)濟增長點。
一、我國特許連鎖經(jīng)營發(fā)展的現(xiàn)狀
目前，在我國連鎖經(jīng)營具有的直營連鎖、自由連鎖、特許連鎖三種形式中，已形成以直營連鎖為主，連鎖起步發(fā)展的格局。從國際連鎖業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗來看，當(dāng)直 營連鎖發(fā)展到一定規(guī)模，形成自身的品牌和管理模式后，都轉(zhuǎn)向以特許連鎖為主。因為直營連鎖的發(fā)展常受到資金、地域、時間、地方法規(guī)、稅收等嚴(yán)格限制，很難 適應(yīng)競爭日趨激烈的市場環(huán)境，其發(fā)展速度緩慢，所需資金量大，管理難度加大，使總店投資風(fēng)險增大，如果沒有雄厚的資金做后盾，又不能較快占領(lǐng)市場達到規(guī)模 經(jīng)濟，就有可能使一些總店發(fā)生嚴(yán)重的資金周轉(zhuǎn)不靈或虧損，有些甚至不得不關(guān)門或出讓。而連鎖是特許者將自己所擁有的商標(biāo)（包括服務(wù)商標(biāo)）、商號、產(chǎn) 品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營模式等以連鎖合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規(guī)定，在特許者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營活動，并向特許者支付相應(yīng) 的費用。很顯然連鎖是一種經(jīng)營技巧、業(yè)務(wù)形式的許可，是一種軟體技術(shù)即知識產(chǎn)權(quán)的授予，它不受資金、地域、時間等方面的限制，在同一時間可在任何有消 費者群的地域發(fā)展多家，并以低成本小風(fēng)險的特征迅速擴張。
當(dāng)今連鎖作為商業(yè)服務(wù)業(yè)發(fā)展的一個基本經(jīng)營方式，在全球化、國際化的潮流中正以強勁的勢頭迅速發(fā)展。美國近年來社會零售總額中有近半數(shù)是通過連鎖 方式實現(xiàn)的，它每8 分鐘就有一家特許加盟店開業(yè)，成功率為95％，較其他經(jīng)營方式高出數(shù)倍。在日本、新加坡等亞洲國家，連鎖的發(fā)展勢頭也很強勁。90年代初，連鎖的 方式進入我國，1993年全聚德集團成立后，開始探索用連鎖方式發(fā)展分店，隨后華聯(lián)、聯(lián)華、東來順、馬蘭拉面。榮昌洗染等企業(yè)都快速地發(fā)展了特許加盟 店。截至到1998年6月，我國連鎖經(jīng)營協(xié)會團體會員中有50 家從事連鎖業(yè)務(wù)，而大多數(shù)是90年代中期發(fā)展起來的，雖然時間不長，但發(fā)展較快。
二、連鎖發(fā)展面臨的問題與挑戰(zhàn)
連鎖經(jīng)營規(guī)模化問題。連鎖經(jīng)營方式的生命力，在于通過提高企業(yè)的組織化程度和規(guī)模經(jīng)營，降低成本，擴大市場占有率。幾年來我國連鎖企業(yè)數(shù)量擴張速度不 慢，但各家企業(yè)的店鋪開發(fā)很不均衡，許多連鎖企業(yè)店鋪規(guī)模達不到國際公認(rèn)的連鎖企業(yè)盈虧點。現(xiàn)在我國連鎖經(jīng)營的規(guī)模小，全國平均一個連鎖企業(yè)擁有店鋪只有 14個，不少連鎖企業(yè)只有三四家店鋪。有資料表明，香港有五六百萬人口，只有四五家超市連鎖公司控制連鎖網(wǎng)點1000多家，平均每家公司擁有店鋪數(shù)200 多個。 而國內(nèi)的情況則非如此，以廣州為例，全市25家連鎖企業(yè)，平均店鋪數(shù)7.6個。據(jù)統(tǒng)計，目前全國銷售額超過億元的連鎖企業(yè)總數(shù)的比例不足5％，形成了各連 鎖企業(yè)各開各的店鋪，各家都難以發(fā)展更多的店鋪，連鎖店遍地開花，卻都難以形成應(yīng)有規(guī)模的局面。
連鎖經(jīng)營規(guī)范化問題。目前我國連鎖經(jīng)營不規(guī)范現(xiàn)象普遍存在，主要表現(xiàn)為三個方面：一是發(fā)展不規(guī)范。近幾年，在政策優(yōu)惠、媒體炒作等誘導(dǎo)下，存在著一哄 而上的發(fā)展態(tài)勢，這本身就是不規(guī)范的表現(xiàn)。因為，發(fā)展連鎖經(jīng)營方式需要有一定的客觀條件，不是所有行業(yè)、企業(yè)，地區(qū)都適合辦連鎖。二是運作不規(guī)范。連鎖企 業(yè)網(wǎng)點布局、市場定位、經(jīng)營范圍必須根據(jù)風(fēng)險最小化、利益最大化原則來確定，目前出現(xiàn)的網(wǎng)點布局不合理、市場定位趨同、經(jīng)營范圍狹窄等現(xiàn)象，都是運作不規(guī) 范的表現(xiàn)。三是管理不規(guī)范。根據(jù)國際慣例，連鎖企業(yè)的統(tǒng)一配送率要達到80％以上，而目前我國大多數(shù)連鎖企業(yè)統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送的比例只有 30％～60％。在諸多連鎖店中表面連鎖而實質(zhì)仍是單店操作、各自為政。有些店只是統(tǒng)一了店名、服裝、標(biāo)識，而連鎖的核心，統(tǒng)一采購和配送至今未完成，統(tǒng) 一核算、統(tǒng)一管理也就無從談起。
特許連鎖經(jīng)營發(fā)展速度與效益的問題。隨著連鎖經(jīng)營的發(fā)展，一些較成熟的連鎖企業(yè)開始嘗試?yán)蒙虣?quán)（如著名商號、商標(biāo)、專利、商品等）開展特許連鎖，尤其在 餐飲業(yè)和時裝專業(yè)店發(fā)展速度加快。北京全聚德烤鴨店、天津狗不理包子店、北京皮爾•卡丹時裝公司等，都采取了連鎖方式。一些大型零售企業(yè)在發(fā)展過程 中，利用知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢，采取連鎖方式開發(fā)分店，以擴大規(guī)模。但是，連鎖企業(yè)規(guī)模的擴張應(yīng)該是以要效益的擴張為前提，是通過規(guī)模擴大而降低單位成本，從 而增加收益的經(jīng)濟模式。因此，企業(yè)的店鋪數(shù)量多并不完全同效益劃等號，如果出現(xiàn)隨著規(guī)模的擴張而效益下降的現(xiàn)象就是規(guī)模不經(jīng)濟。目前，各家連鎖經(jīng)營公司在 同一城市或同一區(qū)域，副食店、糧店自成系統(tǒng)，各開各的連鎖店，各編各的連鎖網(wǎng)，經(jīng)營品種重復(fù)的連鎖店左右為鄰，以鄰為壑，盲目競爭，雖然店鋪數(shù)量達到了理論上的盈利規(guī)模，但這樣的店鋪開得越多越不經(jīng)濟。
連鎖進一步發(fā)展的體制制約問題。體制的制約因素主要有：一是條塊分割的行政管理體制形成連鎖跨地區(qū)、跨部門、跨所有制建分店的阻力，各地區(qū)、各部 門的利益沖突難以調(diào)和，企業(yè)便無法按照市場經(jīng)濟要求合理配置資源，無法根據(jù)連鎖的本質(zhì)要求實行統(tǒng)一管理，很難形成合理布局和合理規(guī)模，連鎖經(jīng)營企業(yè)被人為 的限制在一定地區(qū)或部門之內(nèi)發(fā)展。其結(jié)果是各連鎖企業(yè)各行其是，在同一區(qū)域內(nèi)重復(fù)建設(shè)，誰也上不了規(guī)模。二是企業(yè)缺乏規(guī)模經(jīng)濟的內(nèi)在動力。企業(yè)發(fā)展的內(nèi)部 效益動力，來自建立科學(xué)合理的法人治理結(jié)構(gòu)，來自講求效率的企業(yè)經(jīng)營機制，而相當(dāng)一部分企業(yè)受傳統(tǒng)體制的影響，缺乏自我發(fā)展的內(nèi)在動力，于是發(fā)展規(guī)模停滯 不前。三是物流環(huán)境難以保證連鎖店統(tǒng)一配送的技術(shù)要求，如配送中心的倉儲、運輸設(shè)備建設(shè)滯后，電子化標(biāo)準(zhǔn)化工程建設(shè)不配套，產(chǎn)品的質(zhì)量、包裝的標(biāo)準(zhǔn)化程度 不高等。
三、我國連鎖發(fā)展趨勢的展望
連鎖將成為我國新的經(jīng)濟增長點。奈斯比特把連鎖稱為“二十一世紀(jì)最主要的商業(yè)經(jīng)營形式”。連鎖發(fā)展?jié)摿薮?、前景廣闊。世界各國連鎖經(jīng)營的營 業(yè)額已占整個社會消費品零售總額的40％～50％，而我國只有2％，上海也僅僅只有12％，還有巨大的潛力可挖掘。目前，連鎖對我國超市和老子號餐飲 業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動作用，如蘭州馬蘭拉面快餐有限責(zé)任公司的“馬蘭拉面萬家連鎖工程”，計劃用10年時間，建立20000家特許加盟馬蘭連鎖店。 經(jīng)過近一年的努力，“馬蘭拉面萬家連鎖工程”初見成效，該公司已在北京、上海等地建立直營店50多家，在全國建立加盟店300多家， 各店經(jīng)營情況良好，經(jīng)濟效益增長顯著。其他領(lǐng)域如家電、干洗、醫(yī)藥保健、家政服務(wù)、美容美發(fā)等行業(yè)也利用連鎖方式獲得超常規(guī)發(fā)展，鐵路、郵政、石化、 煙草、醫(yī)藥等國家壟斷性行業(yè)也開始探索連鎖方式。此外，連鎖在創(chuàng)造滿足新的消費需求、擴大內(nèi)需、安置就業(yè)、穩(wěn)定社會等方面均發(fā)揮著重要作用，可以 預(yù)見，連鎖必然成為我國經(jīng)濟發(fā)展新的增長點。
連鎖將是連鎖經(jīng)營發(fā)展的主要內(nèi)容。在連鎖經(jīng)營的形式中，國際上最為流行的形式是連鎖。它既集中了直營連鎖（正規(guī)連鎖）總部具有的強有力的控制力和自由連鎖具有的獨立資本、經(jīng)營才能以及經(jīng)營積極性的長處，又集中了各方面精明強干的專家，組成連鎖總部，連鎖總部以一對一的合同方式，向加盟者銷售成套的經(jīng)營成功的技巧，并限制和確保加盟者在一定區(qū)域內(nèi)的壟斷使用權(quán)。因此，很多企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模后，都轉(zhuǎn)向連鎖。連鎖已成為最具發(fā)展?jié)摿Φ倪B鎖經(jīng)營形式。
連鎖已成為開拓農(nóng)村市場的有效形式。開拓市場，重點是開拓農(nóng)村市場。連鎖以其特有的經(jīng)營機制、擴張功能、網(wǎng)絡(luò)體系向農(nóng)村市場延伸，隨著連鎖企業(yè)的發(fā)展，一些企業(yè)已把零售和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)從中心城市向中小城市延 伸，向縣城和集鎮(zhèn)發(fā)展。連鎖企業(yè)向周邊地區(qū)特別是農(nóng)村市場擴張，拓展了農(nóng)村市場，滿足了農(nóng)村廣大消費者的需要，帶動了當(dāng)?shù)亓闶蹣I(yè)的發(fā)展。如廣東東莞美佳超 市的38個店鋪中有31個開設(shè)在農(nóng)村，其銷售額有84％以上來自鄉(xiāng)鎮(zhèn)的店鋪。實踐證明，連鎖在農(nóng)村有廣闊的發(fā)展前景。
連鎖廣泛地使用先進的管理方法和營銷策略。連鎖打破了傳統(tǒng)的經(jīng)營方式和工商、農(nóng)商、批零關(guān)系，本著“共學(xué)一個技術(shù)，共做一個產(chǎn)品，共享一個名牌， 共獲豐厚利潤”，使其經(jīng)營方式發(fā)生了根本變化，尤其是一批品牌專賣店，以廠家為龍頭，與代理商相結(jié)合，采用連鎖方式，在全國已形成連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)。如上 海桑塔納、一汽大眾、李寧體育用品、中華自行車、鄂爾多斯羊絨衫，深圳海王藥業(yè)、北京百花鞋業(yè)等企業(yè)，并且也帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
連鎖成為企業(yè)擴張的主要手段。連鎖對盟主來說是一本萬利的事，即一個本錢（以企業(yè)的產(chǎn)品品牌、經(jīng)營模式方式特許）一萬次被利用，利用一次，賺一次 錢，擴大一次規(guī)模，實現(xiàn)低成本小風(fēng)險擴張。連鎖對加盟者來說是萬利一本，就是說源源不斷的利潤來自投資一個本錢，即購買一個成功的連鎖模式。他不 必“摸著石頭過河”，也不必品嘗“失敗是成功之母”的酸果，花錢直接享受他人成功的經(jīng)營模式即可，大大地降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。因而，不少企業(yè)在城市市場相對飽 和的情況下，開始以連鎖方式由城市向 周邊地區(qū)延伸和擴張。在長江三角洲、珠江三角洲、膠東半島等發(fā)達地區(qū)，一些連鎖企業(yè)有半數(shù)以特許方式在縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)開設(shè)店鋪。上海聯(lián)華超市、上海華聯(lián)超市、 廣東東莞美佳超市，山東吉客隆等企業(yè)，就是通過連鎖方式，利用自己的商譽、經(jīng)營技術(shù)及商品采購優(yōu)勢向周邊地區(qū)擴展。
四、發(fā)展連鎖的若干建議
21世紀(jì)將是我國流通業(yè)大變革、大發(fā)展的時代。發(fā)展特許連鎖是一項緊迫而重要的任務(wù)，為使特許連鎖盡快駛?cè)氚l(fā)展的快車道，還需要作好以下工作：
建立和完善連鎖的有關(guān)法律法規(guī)。隨著特許連鎖經(jīng)營的發(fā)展，越來越多的商家意識到了這種經(jīng)營方式的潛力，紛紛涌入連鎖的大軍之中。然而，除了《商業(yè) 連鎖管理辦法》外，我國目前還沒有專門的法律對連鎖進行規(guī)范，加之理論研究的滯后，使得許多從事連鎖的企業(yè)在運作過程中遇到了各種各樣的法律 問題。如商標(biāo)、專利和專利技術(shù)、知識產(chǎn)權(quán)、商業(yè)秘密、知名商品等的保護問題以及連鎖中存在的不正當(dāng)競爭問題。因此，亟需建立和完善我國的法律體系，出 臺有關(guān)連鎖領(lǐng)域的政策及相關(guān)法律法規(guī)，維護加盟雙方合法利益，保證健康發(fā)展。此外，還要認(rèn)真研究現(xiàn)有法律對連鎖的適用問題，包括商號登記、商標(biāo)及專利的保護。還要積極培育各種中介服務(wù)機構(gòu)，包括咨詢、策劃、培訓(xùn)、訂貨、配送、信息及法律服務(wù)等，為連鎖的發(fā)展創(chuàng)造必要的條件，從而使我國連鎖駛?cè)氚l(fā)展正軌。
積極培養(yǎng)連鎖事業(yè)的專門人才。連鎖是一種商業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的許可，它涉及到商業(yè)、工業(yè)、科技、法律、管理，有時甚至包括農(nóng)業(yè)等諸多領(lǐng)域，亟需連鎖 的專門人才。我國已培養(yǎng)了一批懂知識產(chǎn)權(quán)的專門人才，但是，既懂知識產(chǎn)權(quán)又懂商業(yè)、服務(wù)業(yè)的人才則很少。為了使特許連鎖事業(yè)的健康發(fā)展，建議有關(guān)部門有計 劃地選派一些懂商業(yè)的人，學(xué)習(xí)有關(guān)的連鎖所涉及的法律知識，也可選派一些懂知識產(chǎn)權(quán)的人，學(xué)習(xí)有關(guān)商業(yè)管理方面的知識，必要時派專門人才到國外去進 修，以彌補人才的欠缺。要制定培訓(xùn)計劃，采取多種形式和渠道，動員各方面的力量舉辦培訓(xùn)班，組織考察學(xué)習(xí)，利用各種傳播媒介，普及連鎖知識，有條件的大學(xué)可設(shè)置連鎖專業(yè)逐漸培養(yǎng)一支高素質(zhì)的經(jīng)營管理者隊伍和專門人才。
加快連鎖管理規(guī)范化、制度手冊化建設(shè)，提高經(jīng)營組織化程度。連鎖科學(xué)發(fā)展的關(guān)鍵在于建立一套高效率的商流和物流系統(tǒng)實行規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)， 特別是在特許企業(yè)內(nèi)部形成規(guī)范化管理，是連鎖發(fā)展的基礎(chǔ)，離開規(guī)范，就不可能有真正意義上的連鎖經(jīng)營，不可能產(chǎn)生規(guī)模優(yōu)勢和規(guī)模效益。因此，特許連鎖 企業(yè)在擴大組織規(guī)模，發(fā)展加盟店，開展日常經(jīng)營活動當(dāng)中，無論是企業(yè)的決策層、管理層，還是一般的業(yè)務(wù)操作人員，都要堅持規(guī)范化管理。為此，企業(yè)要建立嚴(yán) 格的統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一企業(yè)形象、統(tǒng)一營銷等管理制度，強化連鎖企業(yè)內(nèi)部管理機制、完善連鎖企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督保障機制，堅持“以人為本、教育在先”的原 則，連鎖的科學(xué)管理必須形成可以傳授的系統(tǒng)性知識，形成一整套專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的適用技術(shù)。其專業(yè)化可使企業(yè)的管理活動成為一種分工進行的、連 續(xù)的過程；其規(guī)范化可作為一整套的制度，規(guī)定了每個人在企業(yè)中的行為規(guī)范，其標(biāo)準(zhǔn)化使企業(yè)的經(jīng)營環(huán)節(jié)、經(jīng)營過程、管理制度成為一種可繼承的機能，從而保證 企業(yè)經(jīng)營管理的連續(xù)性和一致性。
制度手冊化有利于建立連鎖企業(yè)管理制度體系，關(guān)系到每個連鎖企業(yè)的經(jīng)營水平和未來發(fā)展，它覆蓋企業(yè)日常經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，使之操作起來簡便易行，同時又有規(guī) 范的作用，是企業(yè)營銷經(jīng)驗的結(jié)晶和寶貴的無形資產(chǎn)。當(dāng)連鎖店快速擴張時，制度手冊化能使員工步調(diào)一致，統(tǒng)一服務(wù)質(zhì)量。制度手冊化是連鎖發(fā)展的必然 結(jié)果。
要進一步提高連鎖組織化程度。隨著連鎖經(jīng)營的發(fā)展，其組織化提高的程度和經(jīng)營效益是連鎖經(jīng)營發(fā)展的基本取向。為此，多數(shù)企業(yè)都開始重視其連鎖經(jīng)營組織 化問題，并通過多種途徑提高連鎖經(jīng)營的組織化程度，以適應(yīng)更趨激烈的市場競爭。為連鎖發(fā)展創(chuàng)造良好的宏觀環(huán)境。為了推動連鎖的發(fā)展各級政府應(yīng)在信 貸、稅收、網(wǎng)點用房、經(jīng)營商品、簡化工商登記等方面給予大力支持。要充分發(fā)揮連鎖協(xié)會“組織、協(xié)調(diào)、服務(wù)、管理、自律”的功能作用，使其承上啟下，成為溝 通連鎖企業(yè)與政府部門的橋梁，為連鎖的正常運行創(chuàng)造良好的外部條件。此外，積極借鑒國外先進的管理經(jīng)驗，探索中外合資合作發(fā)展連鎖的路子，支持我 國連鎖企業(yè)走出國門，發(fā)展跨國經(jīng)營，推動特許連鎖經(jīng)營的發(fā)展。
【關(guān) 鍵 詞】連鎖/連鎖經(jīng)營/現(xiàn)代流通
連鎖經(jīng)營作為零售商業(yè)的一種形式，首先在美國產(chǎn)生并發(fā)展起來，以后逐漸傳到歐洲一些資本主義國家和日本。連鎖經(jīng)營憑借其獨到的優(yōu)越性，在發(fā)達國家得到了迅 速地發(fā)展，其銷售額在社會商品零售總額中的份額均超過30％，美國更是高達60％，成為零售業(yè)的主要形式。中國的連鎖經(jīng)營從80年代末、90年代初起步， 到現(xiàn)在已進入發(fā)展期，其發(fā)展速度和產(chǎn)生的效果是始料未及的，這種現(xiàn)代化、規(guī)范化、組織化程度較高的商業(yè)零售形式很快就為人們所接受，并且已成為流通領(lǐng)域新 的經(jīng)濟增長點。
一、我國特許連鎖經(jīng)營發(fā)展的現(xiàn)狀
目前，在我國連鎖經(jīng)營具有的直營連鎖、自由連鎖、特許連鎖三種形式中，已形成以直營連鎖為主，連鎖起步發(fā)展的格局。從國際連鎖業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗來看，當(dāng)直 營連鎖發(fā)展到一定規(guī)模，形成自身的品牌和管理模式后，都轉(zhuǎn)向以特許連鎖為主。因為直營連鎖的發(fā)展常受到資金、地域、時間、地方法規(guī)、稅收等嚴(yán)格限制，很難 適應(yīng)競爭日趨激烈的市場環(huán)境，其發(fā)展速度緩慢，所需資金量大，管理難度加大，使總店投資風(fēng)險增大，如果沒有雄厚的資金做后盾，又不能較快占領(lǐng)市場達到規(guī)模 經(jīng)濟，就有可能使一些總店發(fā)生嚴(yán)重的資金周轉(zhuǎn)不靈或虧損，有些甚至不得不關(guān)門或出讓。而連鎖是特許者將自己所擁有的商標(biāo)（包括服務(wù)商標(biāo)）、商號、產(chǎn) 品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營模式等以連鎖合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規(guī)定，在特許者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營活動，并向特許者支付相應(yīng) 的費用。很顯然連鎖是一種經(jīng)營技巧、業(yè)務(wù)形式的許可，是一種軟體技術(shù)即知識產(chǎn)權(quán)的授予，它不受資金、地域、時間等方面的限制，在同一時間可在任何有消 費者群的地域發(fā)展多家，并以低成本小風(fēng)險的特征迅速擴張。
當(dāng)今連鎖作為商業(yè)服務(wù)業(yè)發(fā)展的一個基本經(jīng)營方式，在全球化、國際化的潮流中正以強勁的勢頭迅速發(fā)展。美國近年來社會零售總額中有近半數(shù)是通過連鎖 方式實現(xiàn)的，它每8 分鐘就有一家特許加盟店開業(yè)，成功率為95％，較其他經(jīng)營方式高出數(shù)倍。在日本、新加坡等亞洲國家，連鎖的發(fā)展勢頭也很強勁。90年代初，連鎖的 方式進入我國，1993年全聚德集團成立后，開始探索用連鎖方式發(fā)展分店，隨后華聯(lián)、聯(lián)華、東來順、馬蘭拉面。榮昌洗染等企業(yè)都快速地發(fā)展了特許加盟 店。截至到1998年6月，我國連鎖經(jīng)營協(xié)會團體會員中有50 家從事連鎖業(yè)務(wù)，而大多數(shù)是90年代中期發(fā)展起來的，雖然時間不長，但發(fā)展較快。
二、連鎖發(fā)展面臨的問題與挑戰(zhàn)
連鎖經(jīng)營規(guī)模化問題。連鎖經(jīng)營方式的生命力，在于通過提高企業(yè)的組織化程度和規(guī)模經(jīng)營，降低成本，擴大市場占有率。幾年來我國連鎖企業(yè)數(shù)量擴張速度不 慢，但各家企業(yè)的店鋪開發(fā)很不均衡，許多連鎖企業(yè)店鋪規(guī)模達不到國際公認(rèn)的連鎖企業(yè)盈虧點。現(xiàn)在我國連鎖經(jīng)營的規(guī)模小，全國平均一個連鎖企業(yè)擁有店鋪只有 14個，不少連鎖企業(yè)只有三四家店鋪。有資料表明，香港有五六百萬人口，只有四五家超市連鎖公司控制連鎖網(wǎng)點1000多家，平均每家公司擁有店鋪數(shù)200 多個。 而國內(nèi)的情況則非如此，以廣州為例，全市25家連鎖企業(yè)，平均店鋪數(shù)7.6個。據(jù)統(tǒng)計，目前全國銷售額超過億元的連鎖企業(yè)總數(shù)的比例不足5％，形成了各連 鎖企業(yè)各開各的店鋪，各家都難以發(fā)展更多的店鋪，連鎖店遍地開花，卻都難以形成應(yīng)有規(guī)模的局面。
連鎖經(jīng)營規(guī)范化問題。目前我國連鎖經(jīng)營不規(guī)范現(xiàn)象普遍存在，主要表現(xiàn)為三個方面：一是發(fā)展不規(guī)范。近幾年，在政策優(yōu)惠、媒體炒作等誘導(dǎo)下，存在著一哄 而上的發(fā)展態(tài)勢，這本身就是不規(guī)范的表現(xiàn)。因為，發(fā)展連鎖經(jīng)營方式需要有一定的客觀條件，不是所有行業(yè)、企業(yè)，地區(qū)都適合辦連鎖。二是運作不規(guī)范。連鎖企 業(yè)網(wǎng)點布局、市場定位、經(jīng)營范圍必須根據(jù)風(fēng)險最小化、利益最大化原則來確定，目前出現(xiàn)的網(wǎng)點布局不合理、市場定位趨同、經(jīng)營范圍狹窄等現(xiàn)象，都是運作不規(guī) 范的表現(xiàn)。三是管理不規(guī)范。根據(jù)國際慣例，連鎖企業(yè)的統(tǒng)一配送率要達到80％以上，而目前我國大多數(shù)連鎖企業(yè)統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送的比例只有 30％～60％。在諸多連鎖店中表面連鎖而實質(zhì)仍是單店操作、各自為政。有些店只是統(tǒng)一了店名、服裝、標(biāo)識，而連鎖的核心，統(tǒng)一采購和配送至今未完成，統(tǒng) 一核算、統(tǒng)一管理也就無從談起。
特許連鎖經(jīng)營發(fā)展速度與效益的問題。隨著連鎖經(jīng)營的發(fā)展，一些較成熟的連鎖企業(yè)開始嘗試?yán)蒙虣?quán)（如著名商號、商標(biāo)、專利、商品等）開展特許連鎖，尤其在 餐飲業(yè)和時裝專業(yè)店發(fā)展速度加快。北京全聚德烤鴨店、天津狗不理包子店、北京皮爾•卡丹時裝公司等，都采取了連鎖方式。一些大型零售企業(yè)在發(fā)展過程 中，利用知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢，采取連鎖方式開發(fā)分店，以擴大規(guī)模。但是，連鎖企業(yè)規(guī)模的擴張應(yīng)該是以要效益的擴張為前提，是通過規(guī)模擴大而降低單位成本，從 而增加收益的經(jīng)濟模式。因此，企業(yè)的店鋪數(shù)量多并不完全同效益劃等號，如果出現(xiàn)隨著規(guī)模的擴張而效益下降的現(xiàn)象就是規(guī)模不經(jīng)濟。目前，各家連鎖經(jīng)營公司在 同一城市或同一區(qū)域，副食店、糧店自成系統(tǒng)，各開各的連鎖店，各編各的連鎖網(wǎng)，經(jīng)營品種重復(fù)的連鎖店左右為鄰，以鄰為壑，盲目競爭，雖然店鋪數(shù)量達到了理論上的盈利規(guī)模，但這樣的店鋪開得越多越不經(jīng)濟。
連鎖進一步發(fā)展的體制制約問題。體制的制約因素主要有：一是條塊分割的行政管理體制形成連鎖跨地區(qū)、跨部門、跨所有制建分店的阻力，各地區(qū)、各部 門的利益沖突難以調(diào)和，企業(yè)便無法按照市場經(jīng)濟要求合理配置資源，無法根據(jù)連鎖的本質(zhì)要求實行統(tǒng)一管理，很難形成合理布局和合理規(guī)模，連鎖經(jīng)營企業(yè)被人為 的限制在一定地區(qū)或部門之內(nèi)發(fā)展。其結(jié)果是各連鎖企業(yè)各行其是，在同一區(qū)域內(nèi)重復(fù)建設(shè)，誰也上不了規(guī)模。二是企業(yè)缺乏規(guī)模經(jīng)濟的內(nèi)在動力。企業(yè)發(fā)展的內(nèi)部 效益動力，來自建立科學(xué)合理的法人治理結(jié)構(gòu)，來自講求效率的企業(yè)經(jīng)營機制，而相當(dāng)一部分企業(yè)受傳統(tǒng)體制的影響，缺乏自我發(fā)展的內(nèi)在動力，于是發(fā)展規(guī)模停滯 不前。三是物流環(huán)境難以保證連鎖店統(tǒng)一配送的技術(shù)要求，如配送中心的倉儲、運輸設(shè)備建設(shè)滯后，電子化標(biāo)準(zhǔn)化工程建設(shè)不配套，產(chǎn)品的質(zhì)量、包裝的標(biāo)準(zhǔn)化程度 不高等。
三、我國連鎖發(fā)展趨勢的展望
連鎖將成為我國新的經(jīng)濟增長點。奈斯比特把連鎖稱為“二十一世紀(jì)最主要的商業(yè)經(jīng)營形式”。連鎖發(fā)展?jié)摿薮?、前景廣闊。世界各國連鎖經(jīng)營的營 業(yè)額已占整個社會消費品零售總額的40％～50％，而我國只有2％，上海也僅僅只有12％，還有巨大的潛力可挖掘。目前，連鎖對我國超市和老子號餐飲 業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動作用，如蘭州馬蘭拉面快餐有限責(zé)任公司的“馬蘭拉面萬家連鎖工程”，計劃用10年時間，建立20000家特許加盟馬蘭連鎖店。 經(jīng)過近一年的努力，“馬蘭拉面萬家連鎖工程”初見成效，該公司已在北京、上海等地建立直營店50多家，在全國建立加盟店300多家， 各店經(jīng)營情況良好，經(jīng)濟效益增長顯著。其他領(lǐng)域如家電、干洗、醫(yī)藥保健、家政服務(wù)、美容美發(fā)等行業(yè)也利用連鎖方式獲得超常規(guī)發(fā)展，鐵路、郵政、石化、 煙草、醫(yī)藥等國家壟斷性行業(yè)也開始探索連鎖方式。此外，連鎖在創(chuàng)造滿足新的消費需求、擴大內(nèi)需、安置就業(yè)、穩(wěn)定社會等方面均發(fā)揮著重要作用，可以 預(yù)見，連鎖必然成為我國經(jīng)濟發(fā)展新的增長點。
連鎖將是連鎖經(jīng)營發(fā)展的主要內(nèi)容。在連鎖經(jīng)營的形式中，國際上最為流行的形式是連鎖。它既集中了直營連鎖（正規(guī)連鎖）總部具有的強有力的控制力和自由連鎖具有的獨立資本、經(jīng)營才能以及經(jīng)營積極性的長處，又集中了各方面精明強干的專家，組成連鎖總部，連鎖總部以一對一的合同方式，向加盟者銷售成套的經(jīng)營成功的技巧，并限制和確保加盟者在一定區(qū)域內(nèi)的壟斷使用權(quán)。因此，很多企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模后，都轉(zhuǎn)向連鎖。連鎖已成為最具發(fā)展?jié)摿Φ倪B鎖經(jīng)營形式。
連鎖已成為開拓農(nóng)村市場的有效形式。開拓市場，重點是開拓農(nóng)村市場。連鎖以其特有的經(jīng)營機制、擴張功能、網(wǎng)絡(luò)體系向農(nóng)村市場延伸，隨著連鎖企業(yè)的發(fā)展，一些企業(yè)已把零售和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)從中心城市向中小城市延 伸，向縣城和集鎮(zhèn)發(fā)展。連鎖企業(yè)向周邊地區(qū)特別是農(nóng)村市場擴張，拓展了農(nóng)村市場，滿足了農(nóng)村廣大消費者的需要，帶動了當(dāng)?shù)亓闶蹣I(yè)的發(fā)展。如廣東東莞美佳超 市的38個店鋪中有31個開設(shè)在農(nóng)村，其銷售額有84％以上來自鄉(xiāng)鎮(zhèn)的店鋪。實踐證明，連鎖在農(nóng)村有廣闊的發(fā)展前景。
連鎖廣泛地使用先進的管理方法和營銷策略。連鎖打破了傳統(tǒng)的經(jīng)營方式和工商、農(nóng)商、批零關(guān)系，本著“共學(xué)一個技術(shù)，共做一個產(chǎn)品，共享一個名牌， 共獲豐厚利潤”，使其經(jīng)營方式發(fā)生了根本變化，尤其是一批品牌專賣店，以廠家為龍頭，與代理商相結(jié)合，采用連鎖方式，在全國已形成連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)。如上 海桑塔納、一汽大眾、李寧體育用品、中華自行車、鄂爾多斯羊絨衫，深圳海王藥業(yè)、北京百花鞋業(yè)等企業(yè)，并且也帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
連鎖成為企業(yè)擴張的主要手段。連鎖對盟主來說是一本萬利的事，即一個本錢（以企業(yè)的產(chǎn)品品牌、經(jīng)營模式方式特許）一萬次被利用，利用一次，賺一次 錢，擴大一次規(guī)模，實現(xiàn)低成本小風(fēng)險擴張。連鎖對加盟者來說是萬利一本，就是說源源不斷的利潤來自投資一個本錢，即購買一個成功的連鎖模式。他不 必“摸著石頭過河”，也不必品嘗“失敗是成功之母”的酸果，花錢直接享受他人成功的經(jīng)營模式即可，大大地降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。因而，不少企業(yè)在城市市場相對飽 和的情況下，開始以連鎖方式由城市向 周邊地區(qū)延伸和擴張。在長江三角洲、珠江三角洲、膠東半島等發(fā)達地區(qū)，一些連鎖企業(yè)有半數(shù)以特許方式在縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)開設(shè)店鋪。上海聯(lián)華超市、上海華聯(lián)超市、 廣東東莞美佳超市，山東吉客隆等企業(yè)，就是通過連鎖方式，利用自己的商譽、經(jīng)營技術(shù)及商品采購優(yōu)勢向周邊地區(qū)擴展。
四、發(fā)展連鎖的若干建議
21世紀(jì)將是我國流通業(yè)大變革、大發(fā)展的時代。發(fā)展特許連鎖是一項緊迫而重要的任務(wù)，為使特許連鎖盡快駛?cè)氚l(fā)展的快車道，還需要作好以下工作：
建立和完善連鎖的有關(guān)法律法規(guī)。隨著特許連鎖經(jīng)營的發(fā)展，越來越多的商家意識到了這種經(jīng)營方式的潛力，紛紛涌入連鎖的大軍之中。然而，除了《商業(yè) 連鎖管理辦法》外，我國目前還沒有專門的法律對連鎖進行規(guī)范，加之理論研究的滯后，使得許多從事連鎖的企業(yè)在運作過程中遇到了各種各樣的法律 問題。如商標(biāo)、專利和專利技術(shù)、知識產(chǎn)權(quán)、商業(yè)秘密、知名商品等的保護問題以及連鎖中存在的不正當(dāng)競爭問題。因此，亟需建立和完善我國的法律體系，出 臺有關(guān)連鎖領(lǐng)域的政策及相關(guān)法律法規(guī)，維護加盟雙方合法利益，保證健康發(fā)展。此外，還要認(rèn)真研究現(xiàn)有法律對連鎖的適用問題，包括商號登記、商標(biāo)及專利的保護。還要積極培育各種中介服務(wù)機構(gòu)，包括咨詢、策劃、培訓(xùn)、訂貨、配送、信息及法律服務(wù)等，為連鎖的發(fā)展創(chuàng)造必要的條件，從而使我國連鎖駛?cè)氚l(fā)展正軌。
積極培養(yǎng)連鎖事業(yè)的專門人才。連鎖是一種商業(yè)知識產(chǎn)權(quán)的許可，它涉及到商業(yè)、工業(yè)、科技、法律、管理，有時甚至包括農(nóng)業(yè)等諸多領(lǐng)域，亟需連鎖 的專門人才。我國已培養(yǎng)了一批懂知識產(chǎn)權(quán)的專門人才，但是，既懂知識產(chǎn)權(quán)又懂商業(yè)、服務(wù)業(yè)的人才則很少。為了使特許連鎖事業(yè)的健康發(fā)展，建議有關(guān)部門有計 劃地選派一些懂商業(yè)的人，學(xué)習(xí)有關(guān)的連鎖所涉及的法律知識，也可選派一些懂知識產(chǎn)權(quán)的人，學(xué)習(xí)有關(guān)商業(yè)管理方面的知識，必要時派專門人才到國外去進 修，以彌補人才的欠缺。要制定培訓(xùn)計劃，采取多種形式和渠道，動員各方面的力量舉辦培訓(xùn)班，組織考察學(xué)習(xí)，利用各種傳播媒介，普及連鎖知識，有條件的大學(xué)可設(shè)置連鎖專業(yè)逐漸培養(yǎng)一支高素質(zhì)的經(jīng)營管理者隊伍和專門人才。
加快連鎖管理規(guī)范化、制度手冊化建設(shè)，提高經(jīng)營組織化程度。連鎖科學(xué)發(fā)展的關(guān)鍵在于建立一套高效率的商流和物流系統(tǒng)實行規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)， 特別是在特許企業(yè)內(nèi)部形成規(guī)范化管理，是連鎖發(fā)展的基礎(chǔ)，離開規(guī)范，就不可能有真正意義上的連鎖經(jīng)營，不可能產(chǎn)生規(guī)模優(yōu)勢和規(guī)模效益。因此，特許連鎖 企業(yè)在擴大組織規(guī)模，發(fā)展加盟店，開展日常經(jīng)營活動當(dāng)中，無論是企業(yè)的決策層、管理層，還是一般的業(yè)務(wù)操作人員，都要堅持規(guī)范化管理。為此，企業(yè)要建立嚴(yán) 格的統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一企業(yè)形象、統(tǒng)一營銷等管理制度，強化連鎖企業(yè)內(nèi)部管理機制、完善連鎖企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督保障機制，堅持“以人為本、教育在先”的原 則，連鎖的科學(xué)管理必須形成可以傳授的系統(tǒng)性知識，形成一整套專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的適用技術(shù)。其專業(yè)化可使企業(yè)的管理活動成為一種分工進行的、連 續(xù)的過程；其規(guī)范化可作為一整套的制度，規(guī)定了每個人在企業(yè)中的行為規(guī)范，其標(biāo)準(zhǔn)化使企業(yè)的經(jīng)營環(huán)節(jié)、經(jīng)營過程、管理制度成為一種可繼承的機能，從而保證 企業(yè)經(jīng)營管理的連續(xù)性和一致性。
制度手冊化有利于建立連鎖企業(yè)管理制度體系，關(guān)系到每個連鎖企業(yè)的經(jīng)營水平和未來發(fā)展，它覆蓋企業(yè)日常經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，使之操作起來簡便易行，同時又有規(guī) 范的作用，是企業(yè)營銷經(jīng)驗的結(jié)晶和寶貴的無形資產(chǎn)。當(dāng)連鎖店快速擴張時，制度手冊化能使員工步調(diào)一致，統(tǒng)一服務(wù)質(zhì)量。制度手冊化是連鎖發(fā)展的必然 結(jié)果。
要進一步提高連鎖組織化程度。隨著連鎖經(jīng)營的發(fā)展，其組織化提高的程度和經(jīng)營效益是連鎖經(jīng)營發(fā)展的基本取向。為此，多數(shù)企業(yè)都開始重視其連鎖經(jīng)營組織 化問題，并通過多種途徑提高連鎖經(jīng)營的組織化程度，以適應(yīng)更趨激烈的市場競爭。為連鎖發(fā)展創(chuàng)造良好的宏觀環(huán)境。為了推動連鎖的發(fā)展各級政府應(yīng)在信 貸、稅收、網(wǎng)點用房、經(jīng)營商品、簡化工商登記等方面給予大力支持。要充分發(fā)揮連鎖協(xié)會“組織、協(xié)調(diào)、服務(wù)、管理、自律”的功能作用，使其承上啟下，成為溝 通連鎖企業(yè)與政府部門的橋梁，為連鎖的正常運行創(chuàng)造良好的外部條件。此外，積極借鑒國外先進的管理經(jīng)驗，探索中外合資合作發(fā)展連鎖的路子，支持我 國連鎖企業(yè)走出國門，發(fā)展跨國經(jīng)營，推動特許連鎖經(jīng)營的發(fā)展。