6.21相聚成都餐飲供應(yīng)鏈“糖酒會(huì)"，探尋餐飲發(fā)展新未來

自“一帶一路”戰(zhàn)略布局的提出，中國(guó)各個(gè)行業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，餐飲行業(yè)也進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)，四川省和成都市更是相繼出臺(tái)“促進(jìn)川菜走出去三年行動(dòng)方案”、“關(guān)于支持川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見”等文件支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在行業(yè)新形勢(shì)下，餐企的供應(yīng)鏈實(shí)力成為越來越重要的競(jìng)爭(zhēng)要素。作為世界“美食之都”的成都，,擁有引領(lǐng)餐飲行業(yè)發(fā)展方向的影響力，地區(qū)獨(dú)特的飲食文化、生活形態(tài)和現(xiàn)代餐飲文化的快速融合，促成了地區(qū)餐飲行業(yè)的高速發(fā)展，具有輻射西南地區(qū)的商業(yè)影響力，成都已具備支撐行業(yè)大展的良好生態(tài)環(huán)境。

 

2018第七屆中國(guó)成都餐飲供應(yīng)鏈展覽會(huì)將于6月21-23日在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心4-7號(hào)館盛大開幕，展會(huì)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、海名會(huì)展集團(tuán)主辦，四川省火鍋協(xié)會(huì)、重慶市火鍋協(xié)會(huì)、成都美食文化促進(jìn)會(huì)等全國(guó)12家餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)鼎力支持，20余家專業(yè)協(xié)會(huì)參與協(xié)作組織，成都海名會(huì)展有限公司、鄭州海名匯博會(huì)展策劃有限公司聯(lián)合承辦，展會(huì)同期舉辦第13屆中國(guó)成都烘焙展覽會(huì)，展會(huì)規(guī)模突破50000㎡，全新規(guī)劃火鍋食材及用品、餐飲原輔料、餐飲設(shè)備及酒店用品、烘焙和咖啡飲品4大展館、9大展區(qū)，預(yù)計(jì)有全國(guó)1200知名企業(yè)匯聚，4000名專業(yè)觀眾前來參觀，同期將舉辦10余場(chǎng)行業(yè)論壇、交流會(huì)、對(duì)接會(huì)、品鑒會(huì)、專業(yè)賽事等豐富活動(dòng)，嗨翻全場(chǎng)！

 

“中國(guó)成都餐飲供應(yīng)鏈展覽會(huì)”已成功舉辦6屆，展會(huì)每年創(chuàng)新升級(jí)由最初的調(diào)味料、綠色食材，逐漸拓展火鍋專題、餐飲設(shè)備專題館，涵蓋產(chǎn)地、食材、初加工、深加工、經(jīng)銷商、終端采購(gòu)商全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)力轉(zhuǎn)型成為餐飲供應(yīng)鏈的綜合性展會(huì)，展會(huì)規(guī)模逐年提升，于2017年突破40000㎡，輻射力和影響力逐步由西南地區(qū)拓展至全國(guó)，展會(huì)聚集全國(guó)餐飲上游供應(yīng)商、渠道商和終端餐企產(chǎn)業(yè)鏈知名企業(yè)，打造全國(guó)聞名的餐飲供應(yīng)鏈貿(mào)易平臺(tái)、餐飲行業(yè)的“糖酒會(huì)”，逐步成為美食之都自主品牌的餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈第一展會(huì)！

 

餐飲原輔料主題館：從餐飲食材原料，到食材精加工，再到食材成品，涵蓋了凍品范疇的所有行業(yè)大品類，水產(chǎn)，牛羊肉，酒店半成品，速凍面點(diǎn)，速凍調(diào)理可以說是最火爆的單品，參展企業(yè)多是來自山東、廣州、大連、福建、河北、江蘇、浙江的廠家，同比去年水產(chǎn)板塊增長(zhǎng)20%，牛羊肉板塊增長(zhǎng)40%，速凍調(diào)理品增長(zhǎng)15%，整體特裝占比增長(zhǎng)57%，數(shù)字的背后隱藏的是全國(guó)市場(chǎng)紅海下西南市場(chǎng)的火爆！

品牌企業(yè)搶先看：詔安海聯(lián)食品有限公司、通威水產(chǎn)、江蘇味泉食品有限公司、山東海盛源食品有限公司、昌黎縣祿權(quán)水產(chǎn)有限責(zé)任公司、上海宇翔貿(mào)易有限公司、上海樂洋貿(mào)易有限公司、哈爾濱佰富冷凍食品有限責(zé)任公司、山東省陽(yáng)信縣廣富畜產(chǎn)品有限公司、河南灃瑞食品有限公司、寧夏鹽池縣鑫海食品有限公司、海欣食品、正大集團(tuán)、上海世達(dá)、濟(jì)南康發(fā)、佛山屏榮、浙江善蒸坊、溫州麥豐、慶龍鳳等。

火鍋主題館：成都作為火鍋之源，西南市場(chǎng)坐擁全國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)的半壁江山，成都餐飲供應(yīng)鏈展火鍋專館自開設(shè)已來便一路飆紅，2018年翻倍增長(zhǎng)，展出面積達(dá)到20000㎡，匯聚全國(guó)各地約400家企業(yè)600個(gè)展位的火鍋上下游企業(yè)參展，覆蓋了火鍋底料、火鍋調(diào)味品、火鍋原輔料、火鍋蘸料、涮品、火鍋加盟、火鍋設(shè)備（炒料機(jī)、電磁爐、無煙設(shè)備、去味機(jī)）、火鍋展示柜、火鍋設(shè)計(jì)及家具等整個(gè)全產(chǎn)業(yè)火鍋鏈產(chǎn)品，給觀眾群體最全面的一站式采購(gòu)及加盟服務(wù)。

◆特色活動(dòng)：火鍋文化館

三五好友，圍爐而坐，燙著小酒，聊著天，這似乎成為中國(guó)人朋友相聚時(shí)最常見的方式之一。“火鍋，有火有鍋，還要有人圍著火鍋吃東西，這才叫火鍋。

第七屆成都餐飲供應(yīng)鏈展現(xiàn)場(chǎng)5號(hào)館特設(shè)火鍋文化館，主要展示四川火鍋的起源與發(fā)展，介紹火鍋協(xié)會(huì)會(huì)員情況。四川火鍋歷史悠久，成為帶動(dòng)四川餐飲乃至旅游業(yè)發(fā)展、展現(xiàn)城市國(guó)際風(fēng)貌的一道王牌。四川火鍋在中國(guó)乃至世界都占有不可撼動(dòng)的地位，這是一種感情聚集的文化呈現(xiàn)。屆時(shí)文化館將開放性的展示給前來參會(huì)的觀眾，讓觀眾零距離參觀，更了解四川火鍋文化。

 

◆特色展區(qū)：火鍋加盟區(qū)

火鍋，作為中國(guó)餐飲業(yè)的重頭戲。經(jīng)過近幾年的高速發(fā)展，已逐步占據(jù)整個(gè)餐飲行業(yè)30%的市場(chǎng)份額。在火鍋業(yè)如此迅猛發(fā)展的形勢(shì)下，火鍋企業(yè)轉(zhuǎn)型連鎖經(jīng)營(yíng)逐漸增多，連鎖店網(wǎng)點(diǎn)不斷增加，連鎖經(jīng)營(yíng)的區(qū)域也不斷擴(kuò)大，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力在不斷增強(qiáng)，知名品牌不斷涌現(xiàn)，從而進(jìn)入餐飲業(yè)年度百?gòu)?qiáng)榜的企業(yè)也越來越多，為全國(guó)餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動(dòng)和促進(jìn)作用。屆時(shí)四川火鍋知名品牌企業(yè)齊聚，首次大規(guī)模特裝亮相，集中打造連鎖加盟特色專區(qū)?；疱?/span>品牌代表企業(yè)：老碼頭、大龍燚、齊慶美蛙魚頭、鳳望龍門、王家渡、鼎鼎大龍、蜀兒郎、串根香。

 

 

餐飲設(shè)備主題館：本屆展會(huì)中共140家生產(chǎn)廠家攜新品展示，其中70%山東、廣州地區(qū)生產(chǎn)企業(yè)均為首次參展，主要開發(fā)西南市場(chǎng)，特裝企業(yè)比例較往年增長(zhǎng)15%，大部分企業(yè)對(duì)西南預(yù)期普遍看好，已摩拳擦掌、積極準(zhǔn)備，只等現(xiàn)場(chǎng)爆發(fā)！相比往年，本屆展會(huì)在制冷設(shè)備、商用廚房設(shè)備、火鍋設(shè)備三個(gè)板塊的增長(zhǎng)尤為明顯，所展示產(chǎn)品除最近市場(chǎng)大火的環(huán)保設(shè)備—靜電式油煙凈化器和火鍋設(shè)備—噴霧火鍋菜品展示柜外，還有智慧餐廳、智能收銀系統(tǒng)、高端蒸汽消毒機(jī)、遙控式火鍋電磁爐等潮流新品。

品牌企業(yè)搶先看：制冷設(shè)備：四川金冠制冷設(shè)、河南科美瑞、深圳市合冰、上海雪人機(jī)電設(shè)備、山東好雪爾電器、成都瑞力特、雅紳寶；廚房設(shè)備：四川廣廣制冷、成都天鳥國(guó)際、成都好順興 、深圳智太實(shí)業(yè)、山東省博興縣杰澳、北京艾派藍(lán)環(huán)保、、四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備、佛山市大瀚風(fēng)通風(fēng)降溫設(shè)備；桌面用品：山東馨康密胺餐具、成都尚席餐具、佛山市揚(yáng)格藝術(shù)餐具、成都富成密胺餐具；火鍋設(shè)備：成都梵度匠心商貿(mào)、蘇州韓博、四川味興邦、成都華滿、成都菲歇爾；食品機(jī)械：山東科邁達(dá)、河北領(lǐng)創(chuàng)、浙江古川、浙江神江漁等。

 

烘焙和咖啡飲品主題館：匯聚國(guó)內(nèi)外20余個(gè)省市近200家企業(yè)參展，展示產(chǎn)品涵蓋烘焙原輔材料、包裝材料與制品、加工設(shè)備、餅房周邊設(shè)備、家用烘焙、咖啡與飲品等，為西南市場(chǎng)的烘焙行業(yè)發(fā)展提供配套服務(wù)，參展企業(yè)多來自廣東、上海、山東、河南、河北、浙江等區(qū)域，廠家參與度高，本次參展主要攜新品開發(fā)西南市場(chǎng)?，F(xiàn)場(chǎng)將看到內(nèi)蒙古伊利西南市場(chǎng)首發(fā)伊利淡奶油（常溫保存）；不二制油展示主打鮮奶油、油脂產(chǎn)品，還將推出新品維臻便利巧克力系列產(chǎn)品；張家口面頌吉祥一千六百八十厘米長(zhǎng)一根刻字長(zhǎng)壽面；四川巧諾西南展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)首發(fā)巧克力米麥酥等等原輔材料的新品及精品展示，更有來自馬來西亞的咖啡、燕窩、糕點(diǎn)，帶你體驗(yàn)來自馬來西亞的異國(guó)風(fēng)采。

品牌企業(yè)搶先看：原輔材料：伊利、不二制油、瑞士雀巢、英國(guó)聯(lián)合食品（ＡＢ馬利）、法國(guó)樂斯福、印尼?？?、新西蘭百特利油脂、香港南順、貝克漢邦、上海海融、上海秀愛、張家口面頌吉祥、成都新麥興、成都匯鑫、四川億銳豐、四川巧諾、江山匯啦啦等；包裝材料與制品：成都超強(qiáng)、成都華蓉、義烏森雅、義烏鯤鵬、天津凱博特、鄭州智彩等；加工設(shè)備：無錫勝麥、廣州新麥、佛山浩麥、無錫騰力、安徽恒元、上海勁華等；餅房配套設(shè)備：成都博派、重慶天驕、四川瑞智、紀(jì)州噴碼等；咖啡飲品：王力咖啡、成都群益、廣州麥凱斯、成都新藝興、成都泰古咖啡、鑫金蘭、上海倍格等；國(guó)際展區(qū)：馬來西亞組團(tuán)等。

 

◆首屆餐飲供應(yīng)鏈采購(gòu)對(duì)接會(huì)

囊括餐飲調(diào)味品、食材、火鍋食材和用品、餐飲設(shè)備、咖啡飲品等優(yōu)秀供應(yīng)商和經(jīng)銷商、終端采購(gòu)商，一對(duì)一快速、便捷、高效、精準(zhǔn)對(duì)接，直面采購(gòu)決策者，結(jié)識(shí)高端人脈，提升參會(huì)價(jià)值。

 

◆餐飲物料成本管控路演沙龍

一場(chǎng)揭秘9000家餐飲門店，400個(gè)餐飲品牌平均降低原材料8.6%行業(yè)解密！讓餐飲企業(yè)不加工作量，減人手，企業(yè)成本隨手可控！與全國(guó)200名餐飲老板、經(jīng)理、財(cái)務(wù)、總廚、采購(gòu)?fù)凶屪霾惋嫺憬荩?/div>
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