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繞過(guò)冷鏈道道坎兒，全靠這 “十八般武藝”！

時(shí)間：2016-05-05   

【好展會(huì)網(wǎng)  制冷設(shè)備專題】

 

隨著生鮮領(lǐng)域的快速發(fā)展，生鮮供貨商都面臨著一個(gè)“關(guān)乎生死”的物流配送問(wèn)題，誰(shuí)能把控物流，誰(shuí)便贏得了這片藍(lán)海。在這個(gè)環(huán)節(jié)上，冷鏈?zhǔn)怯肋h(yuǎn)無(wú)法回避的問(wèn)題。一般果蔬類生鮮物配成本相當(dāng)高，如果冷鏈質(zhì)量不高可能會(huì)前功盡棄。這就要求生鮮企業(yè)懂冷鏈物流，能夠建立起自己的冷鏈物流隊(duì)伍。但目前，果蔬配送的冷鏈仍然存在讓人哭笑不得的尷尬問(wèn)題。
 
“掉鏈子”之殤
有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)蔬菜水果產(chǎn)量目前均居世界首位，但冷鏈流通率不足5%。在整個(gè)物流鏈條上，每年未經(jīng)加工的大量新鮮果蔬產(chǎn)品，因缺乏冷凍冷藏設(shè)備和專業(yè)技術(shù)造成的腐損率高達(dá)30%至40%，損耗量驚人的大。
 
冷鏈?zhǔn)鞘称妨魍ㄟ^(guò)程中必不可少的環(huán)節(jié)，貫穿供應(yīng)鏈的始終。冷鏈本應(yīng)是一個(gè)封閉的鏈條，但在實(shí)際操作中，許多需要冷藏的食品從出產(chǎn)地到食用的整個(gè)鏈條上，常常出現(xiàn)“斷鏈”現(xiàn)象，而冷鏈?zhǔn)称吩诹魍ㄟ^(guò)程中低溫?zé)o法保證達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，威脅到食品質(zhì)量和安全。
 
目前，國(guó)內(nèi)各類冷鏈物流設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)有上千家，但普遍規(guī)模小、產(chǎn)品單一，更難以為用戶提供全程冷鏈的一整套解決方案。而京東快遞，作為專業(yè)物流快遞服務(wù)商，在生鮮冷鏈物流方面下足了功夫。京東配送生鮮冷鏈物流解決方案，就是針對(duì)以上問(wèn)題，結(jié)合當(dāng)前生鮮不同品類，量身定制具有京東服務(wù)特色的物流配送服務(wù)。
 
為供貨商提供冷庫(kù)，同時(shí)還配備有冷藏+冷凍的混合配送車輛以及冷藏周轉(zhuǎn)箱及恒溫設(shè)備。從產(chǎn)地上游的冷庫(kù)入倉(cāng)到消費(fèi)地終端客戶配送。全程冷鏈服務(wù)為廣大電商保駕護(hù)航。他們的服務(wù)特色便是全程冷鏈、全程監(jiān)控、保證時(shí)效、產(chǎn)地直發(fā)、優(yōu)先配載。有了這些“利器”，食品安全有保障。
 
冷鏈溫度，拿什么來(lái)把控你？
蔬菜果品存在著易腐爛、受溫度變化影響大等問(wèn)題，由于目前果蔬都是跨地域生產(chǎn)，要保證蔬菜果品品質(zhì)在現(xiàn)代物流中損耗最少，的確是對(duì)果蔬冷藏鏈物流鏈的極大考驗(yàn)。蔬菜果品物流冷藏鏈需要做到，從采收到銷售環(huán)節(jié)之間，對(duì)果品采收、包裝、裝卸搬運(yùn)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售的各種冷藏作業(yè)都需要達(dá)到低溫要求和標(biāo)準(zhǔn)。
 
蔬菜果品物流冷藏鏈模式中各個(gè)環(huán)節(jié)的溫度參差不一，每分每秒都會(huì)隨著氣候、溫度和環(huán)境而變化。許多冷鏈車剛到冷凍倉(cāng)庫(kù)就被告知被拒，為什么？因?yàn)槔滏溸\(yùn)輸溫度在進(jìn)入卸貨前便被檢測(cè)不達(dá)標(biāo)，果蔬的質(zhì)量當(dāng)然無(wú)法被保障而被拒之門外。果蔬的損耗可想而知。
 
好的冷藏車將讓您的果蔬運(yùn)輸中溫度的把控如虎添翼。比如，上海冰熊專用汽車有限公司就是國(guó)內(nèi)最早研發(fā)生產(chǎn)冷藏、保溫車的龍頭企業(yè)之一。依托河南冰熊冷藏汽車有限公司在冷藏專用車產(chǎn)品的技術(shù)、品牌、專利、商標(biāo)等方面的資源和技術(shù)支持，是上海長(zhǎng)三角地區(qū)保溫、冷鏈專用車的生產(chǎn)基地。
 
優(yōu)秀產(chǎn)品如側(cè)移門冷藏車優(yōu)點(diǎn)多多：自重輕（整備質(zhì)量十噸）、適合長(zhǎng)途干線運(yùn)輸、立方大、承載強(qiáng)、保溫性能好。屬于特種車，落戶保險(xiǎn)享受減免政策。另外一款風(fēng)景面包車主要運(yùn)輸功能為短途市配，可下地下倉(cāng)庫(kù)，適合限高的情況下使用等。
 
冷鏈，電量蹭蹭往上漲
在冷鏈全程運(yùn)輸過(guò)程中，通常拼的就是耗電量，大量的耗能保證冷鏈的效果。有數(shù)據(jù)顯示，冷鏈運(yùn)輸行業(yè)的耗能至少高于普通物流行業(yè)消耗量的20%以上，導(dǎo)致許多企業(yè)運(yùn)輸成本加大，而“用不起”這昂貴的運(yùn)輸方式，直接影響生鮮的質(zhì)量和安全。
 
而近年來(lái)，隨著能源的緊缺和人們環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，如何提高物流業(yè)節(jié)能減排能力已成為發(fā)展物流業(yè)的重中之重。節(jié)能減排，即減少能源浪費(fèi)和降低廢氣排放物流管理，已成為全球各個(gè)國(guó)家和行業(yè)發(fā)展的共識(shí)。
 
作為國(guó)內(nèi)最大的制冷設(shè)備供應(yīng)商之一，上海美樂(lè)柯制冷設(shè)備有限公司不斷引進(jìn)國(guó)際尖端的制冷技術(shù)，并根據(jù)廣大用戶的需求，提供優(yōu)質(zhì)、節(jié)能的制冷產(chǎn)品。
 
為滿足小型冷庫(kù)市場(chǎng)的需要，美樂(lè)柯全新研發(fā)了一個(gè)系列標(biāo)準(zhǔn)冷庫(kù)，可分別滿足于-2℃~8℃及-15℃~-25℃使用，可廣泛應(yīng)用于賓館、飯店、便利店、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、衛(wèi)生、醫(yī)藥等行業(yè)物品的保鮮及低溫冷藏的需要。
 
 
 
——結(jié)束——
 
預(yù)登記觀眾尊享：1）免費(fèi)參觀展會(huì)，免30元門票/人；2）免費(fèi)參加同期50多場(chǎng)高端沙龍論壇，對(duì)話行業(yè)大咖；3）享用快速入場(chǎng)通道，避免現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)之勞；4）更有機(jī)會(huì)獲得上海迪士尼門票。

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