展會(huì)信息
基本信息
國(guó)以民為本,民以食為天。餐飲行業(yè),作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè),經(jīng)歷了改革開(kāi)放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個(gè)階段,取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展,“十三五”時(shí)期,可喜的是,今年兩會(huì)期間,商務(wù)部出臺(tái)《關(guān)于推動(dòng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》,提出用5年時(shí)間培育一批連鎖化、品牌化餐飲企業(yè),形成以大眾化餐飲為主體,滿足多層次、多樣化消費(fèi)需求的餐飲服務(wù)體系。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì),未來(lái)30年,將會(huì)是大眾化、品牌化連鎖餐飲的天下,為連鎖餐飲企業(yè)提供供應(yīng)鏈優(yōu)化服務(wù),正是響應(yīng)政府政策號(hào)召,助力餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí),共同創(chuàng)建共享金融美食生態(tài)圈,開(kāi)創(chuàng)餐飲4.0時(shí)代。展會(huì)優(yōu)勢(shì)
贛菜在全國(guó)餐飲大盤(pán)來(lái)說(shuō)并沒(méi)有形成川菜、湘菜、粵菜等大菜系的影響力。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示,2010年,全國(guó)餐飲收入突破千億元的省份有廣東、山東、江蘇、浙江和河南。盡管江西餐飲業(yè)近幾年發(fā)展很快,營(yíng)業(yè)額年均增長(zhǎng)20%以上,但去年全省餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額僅為312.3億元。
近幾年來(lái)江西正在著力培育餐飲業(yè)龍頭企業(yè),鼓勵(lì)和支持餐飲企業(yè)到北京、上海等餐飲消費(fèi)發(fā)達(dá)的地區(qū)開(kāi)設(shè)贛菜店;加強(qiáng)餐飲企業(yè)人才培養(yǎng),提高企業(yè)管理水平;加大投資力度,優(yōu)化行業(yè)發(fā)展環(huán)境?!芭嘤头龀忠慌械胤教厣唾Y源優(yōu)勢(shì)的贛菜龍頭企業(yè),通過(guò)上市、兼并、聯(lián)合、重組、加盟等形式,形成具有多元化投資主體、發(fā)展?jié)摿Υ?、輻射帶?dòng)作用強(qiáng)的大型餐飲企業(yè)集團(tuán)。鼓勵(lì)和支持知名、老字號(hào)餐飲企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng),大力開(kāi)拓省內(nèi)外餐飲消費(fèi)市場(chǎng)。”
去年,江西省出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加快發(fā)展餐飲業(yè)的意見(jiàn)》,從2010年至2015年,大力實(shí)施“創(chuàng)贛菜品牌四百工程”,培育出具有地方鮮明特色的贛菜名菜100個(gè),名點(diǎn)100個(gè),贛菜大師、名師100名,名店100家。這意味著“振興贛菜”正式進(jìn)入了政府工作層面,江西省餐飲行業(yè)由此迎來(lái)了一個(gè)“春天”。江西省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,今后江西省還將出臺(tái)具體優(yōu)惠政策,扶持餐飲企業(yè)做大做強(qiáng),讓贛菜揚(yáng)名天下。
展品范圍
1、國(guó)際餐飲產(chǎn)業(yè)品牌區(qū):國(guó)內(nèi)外頂級(jí)餐飲供應(yīng)商企業(yè)、國(guó)內(nèi)餐飲供應(yīng)商龍頭企業(yè)、地方特色餐飲美食;2、進(jìn)口食品食材與酒水飲料區(qū): 海洋食品、水產(chǎn)品、肉制品、豆制品、蛋制品、巧克力、乳制品、嬰幼兒食品、紅酒、葡萄酒、白酒、烈酒、咖啡及奶酪、茶飲料、果蔬汁、果醋飲料等;
3、休閑食品區(qū): 甜食、糖果、 餅干、糕點(diǎn)、烘培食品、方便食品等;
4、中國(guó)優(yōu)質(zhì)食材區(qū): 食用油、肉類制品、海產(chǎn)品、水產(chǎn)品、冷凍食品、中西餐配料、調(diào)味品、半成品食材、豆制品、熟食制品、脫水食品、果蔬類等綠色有機(jī)食品 山珍野味及各種新型有機(jī)食材;
5、調(diào)味品區(qū):食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調(diào)味醬、湯料、火鍋調(diào)料等;
6、廚房餐飲設(shè)備用品展區(qū):中西廚設(shè)備、廚房爐灶、廚用刀具、宴會(huì)餐爐、廚具、快餐設(shè)備、烘焙設(shè)備、制冷設(shè)備、冷藏柜、保鮮柜、保鮮膜、食品機(jī)械、排風(fēng)設(shè)備、環(huán)保設(shè)備、啤酒設(shè)備;
7、餐具用品、布草區(qū):鐵鍋、陶瓷煲、電飯煲、高壓鍋、微波爐、鍋鏟、湯勺、毛巾,毛巾、臺(tái)布和床單、枕套等;
8、餐飲互聯(lián)網(wǎng)與餐飲食品科技區(qū):連鎖管理系統(tǒng)、IT 設(shè)備、智能信息化、營(yíng)銷技術(shù)、微營(yíng)銷、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站、OTO、電子商務(wù)、金融、通訊服務(wù)供應(yīng)商、餐飲管理與中介服務(wù)、培訓(xùn)教育顧問(wèn)等;
主辦信息
【聯(lián)合主辦單位】:世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)
江西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)
南昌雙億文化傳媒有限公司
【承辦單位】:南昌雙億文化有限公司
聯(lián)系信息
地 址:南昌市東湖區(qū)省府大院東四路龍式大廈A座10樓聯(lián)系人:胡兵主任 13995648206
電 話:0791-87930360
郵 箱:1105063351@qq.com
大會(huì)官網(wǎng):http://www.canyinxpozb.com/
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