2015第三屆上海國際餐飲與中央廚房設(shè)備及技術(shù)展覽會

理由1(展會說明):
第二屆展會期間特邀新加坡國立大學(xué)與中國北方交通大學(xué)的客座講師林銳標(biāo)先生就香港與新加坡最大型的餐飲企業(yè)廚房管理利用與提升進行案例分析，會議期間邀請近兩百家國內(nèi)外特大餐飲企業(yè)參會，會議內(nèi)容涵蓋了供應(yīng)鏈管理，中央廚房生產(chǎn)力的提升與及門店的管理效益。

理由2(上屆情況):
以上活動的成功舉辦得到眾多餐飲企業(yè)、設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)以及相關(guān)行業(yè)組織的大力支持與參與，也使參會代表和主講嘉賓達(dá)到預(yù)期效果。

理由3(上屆情況):
中國地區(qū)唯一中央廚房專業(yè)采購盛會-CKEXPO采購交易會已在上海順利召開過兩次獲得巨大的成功后，展會共吸引來自全球二十多個國家與地區(qū)數(shù)百家中央廚房領(lǐng)域優(yōu)秀供應(yīng)商前來參展，并匯聚近萬名酒店餐飲、學(xué)校、工廠、部隊、醫(yī)院等主要負(fù)責(zé)人前來參會。

理由4(上屆情況):
為期三天的展會達(dá)到了眾多展商與專業(yè)買家期望的預(yù)期效果，是促進中國中央廚房行業(yè)發(fā)展的一個重要采購交易平臺，在國際中央廚房領(lǐng)域?qū)I(yè)展會中占有極為重要的地位。

理由5(上屆情況):
首屆展會期間特邀北京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長、中央廚房專家張立強教授舉辦了中央廚房的建設(shè)與發(fā)展論壇，就充分發(fā)揮中央廚房的作用，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級作了主題報告；論壇期間邀請了國內(nèi)外數(shù)百家大型餐飲企業(yè)參會，參會的眾多餐飲企業(yè)圍繞中央廚房的概念和分類、現(xiàn)代特征及其優(yōu)勢；雙廚房模式的概念和應(yīng)用關(guān)健要素，怎樣做好雙廚房的運轉(zhuǎn)；復(fù)合調(diào)味料在中央廚房的作用與運用；建立中央廚房應(yīng)遵循的原則等話題進行討論。