創(chuàng)建中國餐飲流通新時代——2022第六屆中國餐飲創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇

會議名稱：2022中國餐飲創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇

          簡稱：中國餐飲創(chuàng)新大會

指導單位：中國食文化研究會、中國餐飲協(xié)會

協(xié)辦單位：九陽豆?jié){、馬路邊邊、至膳機器人

會議時間：2022 年 6月 23日 ~25日

會議地點：中國•上海

會議規(guī)模： 300 人

中國餐飲業(yè)規(guī)模當前位列世界第二位，區(qū)域特色美食、菜系風味向全國各地廣泛蔓延，借助旅游業(yè)、餐飲文化博物館和餐飲文化節(jié)目進一步拉動餐飲消費。隨著消費者越來越關注產(chǎn)品和服務的質(zhì)量，餐飲企業(yè)愈加重視品牌塑造和深耕，以及品牌維護和傳承。近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)相關餐飲業(yè)大數(shù)據(jù)分析，餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)20多年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期。

目前，中國有超過600萬家餐廳，而在這600萬家餐廳背后，隱藏著一個年營收高達萬億的餐飲供應鏈市場。傳統(tǒng)的餐飲供應鏈市場存在貿(mào)易商分散、市場信息不透明、食材質(zhì)量缺少把控、食材成本居高不下等一系列問題。未來我國餐飲業(yè)將在以人為本、服務民生的基本原則上，從自主創(chuàng)新、信息化經(jīng)營管理、節(jié)能低碳、綠色發(fā)展、品牌戰(zhàn)略等層面推動發(fā)展轉(zhuǎn)型，優(yōu)化發(fā)展結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新發(fā)展模式，提升服務質(zhì)量，釋放發(fā)展新動能。前瞻預計2020-2026年中國餐飲收入增速將保持在8.0%-9.0%之間，到2026年餐飲收入預計將達到81650億元左右。在未來，建立互利共享的線上線下一站式服務，促進線上線下融合發(fā)展將會是餐飲行業(yè)主要的發(fā)展方向。未來餐飲行業(yè)將會向著聯(lián)網(wǎng)化、零售化、數(shù)字化方向發(fā)展。

本次會議將會有國內(nèi)外餐飲企業(yè)、連鎖加盟、餐飲食材供應商、水產(chǎn)海鮮、肉類、火鍋、農(nóng)產(chǎn)品、冷凍食品、食品物流企業(yè)、冷鏈企業(yè)、冷鏈裝備企業(yè)、軟件企業(yè)、商業(yè)流通企業(yè)、咨詢、研究機構(gòu)等企事業(yè)單位與會，以及相關協(xié)會領導和專家學者，形成全方位、多層次上下游產(chǎn)業(yè)鏈的深度互動，共筑中國餐飲流通新時代！各主流新聞媒體將對本次會議給予高度關注，并對會議作深度追蹤報道。如此專業(yè)平臺和廣泛的宣傳，必將為贊助本次會議的企業(yè)帶來巨大的商業(yè)回報，為企業(yè)提供樹立自身形象、提高知名度、廣泛宣傳品牌、開發(fā)潛在市場的絕好時機。

會議目標
1、正視當前企業(yè)面臨的新經(jīng)濟環(huán)境與結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)協(xié)同機遇；把握趨勢，智慧經(jīng)營。

2、以打造餐飲服務平臺為基礎，發(fā)揮協(xié)會及餐飲食品與冷鏈協(xié)作優(yōu)勢，布局全國餐飲服務網(wǎng)絡。從資金、渠道、營銷等多方面協(xié)力發(fā)展、推動行業(yè)向健康、安全、品牌、標準化邁進。

3、上海餐飲業(yè)的發(fā)展歷史上，歷來以海納百川為特點，本次高峰論壇與海外商會、海外優(yōu)秀主廚、餐飲企業(yè)、食材供應商攜手，共同把全球餐飲市場的蛋糕做大，進一步推動全球食材、餐飲文化交流，讓餐飲美食走向全國、走向世界。

1、相關協(xié)會、相關部委、科研院校；

2、協(xié)會會員范圍內(nèi)及以外相關企業(yè)，包括：餐飲食品加工、食品制造；貨主及食材供應商；冷鏈服務企業(yè)、冷鏈科技、資本投資；連鎖經(jīng)營、電商；

3、國內(nèi)外食品、農(nóng)產(chǎn)品合資合作企業(yè)；

4、相關媒體，包括紙媒、新媒體等；

5、涉及品類：肉類食品、乳品、水產(chǎn)海鮮、冷凍食品、火鍋、果蔬、速食食品、農(nóng)產(chǎn)品、薯類產(chǎn)品、其他食材。

隨著行業(yè)競爭的加劇，餐飲人不再偏安一隅，而是放眼全國，從戰(zhàn)略高度談餐飲創(chuàng)新，引領未來三年的方向！

俗話說：聽君一席話，勝讀十年書！行業(yè)內(nèi)泰斗齊聚一堂，為您獻上一場精彩紛呈的高端對話，展望國內(nèi)外餐飲創(chuàng)新與發(fā)展趨勢，共執(zhí)餐飲業(yè)未來之牛耳！

我們已經(jīng)對新消費有了充分的調(diào)研，眾多專家有信心能夠在理念上前瞻未來，我們對當今餐飲普遍的問題了如指掌，我們至少看到了三年后的變革方向。

匯聚全國餐飲綠色產(chǎn)品，高效快速的餐飲食品備受青睞，源頭直采直供，質(zhì)量保證、可以直接洽談合作和對接業(yè)務。將網(wǎng)羅千款創(chuàng)新產(chǎn)品、前沿科技，現(xiàn)場訂購會，可以聯(lián)合采購，方便專業(yè)買家觀展，與企業(yè)深入互動交流。

謝 晶 上海海洋大學食品學院院長 教授

曹永偉 光明集團領鮮物流有限公司 總經(jīng)理

方贇 九曳供應鏈 總經(jīng)理

楊錦方 美團點評 副總裁

沈偉波 麥當勞（中國）供應鏈 副總裁

邵志東 海底撈餐飲有限公司 CIO

黃 平 餓了么 副總裁

周 亮 華潤萬家物流管理部 供應鏈總監(jiān)

楊往明 味千（中國）控股有限公司 全國物流總監(jiān)

李偉光 順豐速運事業(yè)部 副總裁

方 琳 索迪斯中國 物流總監(jiān)

趙宏奎 云海肴（北京）餐飲管理有限公司 供應鏈總監(jiān)

宋紅青 俏江南（北京）企業(yè)管理有限公司 財務總監(jiān)

龔 力 蜀海（北京）供應鏈管理有限責任公司 總經(jīng)理

宋彥斌 順鑫農(nóng)業(yè)創(chuàng)新食品分公司 總經(jīng)理

張曉東 安博中國 副總裁

楊 深 菜鳥網(wǎng)絡 區(qū)域運營總監(jiān)

王 強 鴻海（蘇州）食品科技股份有限公司 董事會秘書

劉會平 巴比饅頭 董事長

陳傳武 正新雞排 董事長，

路大勇 慶豐包子 董事長

馬永俊 巴奴毛肚火鍋有限公司 總經(jīng)理

劉傳軍 美菜網(wǎng) CEO

李紅 鄉(xiāng)村基 董事長

王芳興 盤古餐飲 CIO

吳國平 外婆家 創(chuàng)始人

劉慧 望湘園 聯(lián)合創(chuàng)始人

石磊磊 味可拓餐飲集團 執(zhí)行董事長

游仁宏 德克士 首席數(shù)字官

葛舟 絕味鴨脖 CIO

徐松 松哥油燜大蝦 創(chuàng)始人

童卿 上海金文食品有限公司 總裁

劉培軍 北京快行線食品物流有限公司 董事長

周超 英格索蘭（中國）投資有限公司 總經(jīng)理

謝珮玲 上海錦江國際低溫物流發(fā)展有限公司 副總經(jīng)理

李華賓 合縱文化 董事長

楊利朋 小楊生煎 創(chuàng)始人

胡博 味多美 IT總監(jiān)

張彪 吉祥餛飩 董事長

馮劭桐 首農(nóng)集團食品供應鏈中心 總監(jiān)

劉亞暉 鏵暉信息技術(shù)（上海）有限公司 CEO

萬益峰 上海鮮佳物流科技有限公司 副總裁

于美艷 上海鄭明現(xiàn)代物流有限公司 副總裁

宋一新 廣東勁達制冷集團有限公司 總經(jīng)理

于忠凱 吉野家 互聯(lián)網(wǎng)餐飲事業(yè)部總經(jīng)理

余奕宏 未來食 創(chuàng)始人

唐博 呷哺呷哺 CIO

郭元海 李先生 信息總監(jiān)

卿永 番茄資本 創(chuàng)始人

王旭君 老寧波1831創(chuàng)始人

孫華靖 孫尚香湯包 創(chuàng)始人

吳琪 水天堂總裁

田立民 上海安鮮達物流科技有限公司 執(zhí)行總裁

方琳 晶鏈通 總監(jiān)

王弋珂 一顆豆妮 總經(jīng)理

舒黎恒 馬路邊邊麻辣燙 總經(jīng)理

劉建輝 更加好食品（福建）有限公司 總經(jīng)理

堯云 好侍食品（中國）投資有限公司 總經(jīng)理

洪啟恩 海南陸僑國際商貿(mào)有限公司 總經(jīng)理

鐘春燕 海南椰國食品有限公司 總裁

閆瑞 上海長膳智能科技有限公司 副總裁

饒云 佛山市小草人食品有限公司 總經(jīng)理

莊琦 九陽豆?jié){ 市場總監(jiān)

Shirley Lu, Managing Director - Asia, ProVeg International